На  правах рукописи    
 
 
 
 
 

Самойлова Елена Александровна 
 

УПРАВЛЕНИЕ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТЬЮ

ПРЕДПРИЯТИЙ СФЕРЫ ГОСТИНИЧНОГО ХОЗЯЙСТВА

(на  примере ОАО «ГК  «Космос») 
 

Специальность 08.00.05 – Экономика и управление народным хозяйством

Область исследования – сфера услуг 
 
 

      АВТОРЕФЕРАТ

      диссертации на соискание ученой степени 

      кандидата экономических наук 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Москва–2009

 

Работа выполнена на кафедре коммерции и предпринимательства НОУ ВПО Московская академия предпринимательства при Правительстве Москвы   
 
 

Научный руководитель:        кандидат экономических наук, доцент

                                                          Каргина Лариса Андреевна

 

Официальные оппоненты:           доктор экономических наук, профессор

                                                             Сульповар Лев Борисович 

                                       кандидат экономических наук, доцент

                                                     Кобяк Марина Викторовна 
 

Ведущая организация:     ГОУ ВПО «Поволжский государственный

                                             университет сервиса»

         
 
 
 

Защита состоится «23» декабря 2009 г. в 12.00 часов на заседании диссертационного совета ДМ 850.006.01 при НОУ ВПО «Московская академия предпринимательства при Правительстве Москвы» по адресу: 125319, ул. Планетная, д. 36. 
 
 
 

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке НОУ ВПО Московская академия предпринимательства при Правительстве Москвы.

Автореферат разослан «23» ноября 2009 г. 
 
 
 
 
 
 

 

I. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

 

      Актуальность  темы исследования. Гостиничный бизнес является специфической формой предпринимательской деятельности, и в последние годы эта сфера динамично развивается в России в связи с ценовым и ассортиментным расширением запросов потребителей гостиничных услуг. С каждым годом растет количество открываемых гостиниц и отелей в России, причем значительная их часть принадлежит к зарубежным гостиничным цепям. Вследствие нарастания конкуренции на рынке гостиничных услуг менеджеры вынуждены расширять свой инструментарий достижения конкурентных преимуществ, как на рынке гостиничных услуг, так и работы с внутренним потенциалом организации как таковой.

      За последние несколько лет во многих городах России появились гостиницы различного уровня, что свидетельствует о том, что гостиничный бизнес укрепляется и занимает свою нишу на рынке услуг. Этот факт свидетельствует о том, что если раньше гостиничный бизнес не влиял на экономику страны, то в будущем он займет одну из лидирующих позиций.

      Это обусловлено тем, что в настоящее  время сфера гостиничного хозяйства развивается по нескольким направлениям. Во-первых, это расширение перечня предоставляемых гостиницами услуг. Во-вторых, современная гостиница является также и местом досуга, отдыха и проведения общественных мероприятий. В-третьих, гостиничная услуга может быть индивидуализирована или дополняема по желанию клиента.

      Развитие  вышеперечисленных направлений  является следствием того, что существуют определенные цели и задачи, которые преследуют представители гостиничного бизнеса, прежде всего, к ним можно отнести повышение уровня конкурентоспособности предоставляемых услуг и, как следствие, приобретение базы постоянных клиентов. Однако в связи с высокой конкуренцией гостиниц на рынке России, владельцы гостиничного бизнеса сталкиваются с рядом проблем. Во-первых, развитие новых тенденций в сфере управления гостиничным бизнесом; во-вторых, использование современных подходов в управлении дает ощутимый результат за небольшой промежуток времени; в-третьих, перспектива вступления России в ВТО (Всемирная торговая организация), что может повлечь за собой резкое снижение числа потребителей гостиничных услуг российских организаций из-за более высокого качества сервиса зарубежных представителей, реализующих проекты на отечественном рынке в соответствии со стандартами ISO.

      Однако, очевидно, что гостиничный бизнес способен положительно влиять на экономику страны при условии достаточного развития. Например, с его помощью создаются новые рабочие места. За последние годы в гостиничном бизнесе произошли некоторые изменения – сегодня гораздо выгоднее создавать большие гостиничные цепи.

      В этих условиях особую актуальность приобретает решение проблемы поддержки отечественных гостиничных структур, формирования эффективной системы анализа и управления их конкурентоспособностью в условиях усиления конкуренции со стороны зарубежных отельеров.

      Вышеперечисленное обуславливает актуальность темы диссертационной работы.

      Степень научной разработанности  проблемы. Научные аспекты диссертационного исследования формировались на основе изучения и анализа теоретических и научно-практических работ как отечественных, так и зарубежных ученых и специалистов по проблемам рыночной конкуренции, сервисной экономики, экономики, организации и управления гостиничным бизнесом.

      Теоретические основы рыночной конкуренции были разработаны в трудах Д. Рикардо, М.Портера, А.Маршалла¹, дальнейшее развитие эти проблемы получили в работах отечественных ученых Г.Л.Азоева, О.В. Михайлова, Р.А.Фатхутдинова² и др.

      Проблемы  сервисной экономики и управления предприятиями гостиничного бизнеса исследовались такими учеными и специалистами, как В.И.Азар, Е.И.Балалова, Е.А.Джанджугазова, Н.И.Кабушкин, О.В.Каурова, Ф.Котлер, А.Л.Лесник, Е.В.Песоцкая, А.Ф.Рогачев, Дж.Уокер, А.В.Чернышев, А.Д.Чудновский³.

      Все эти исследования внесли значительный вклад в экономическую науку  и хозяйственную практику, однако, проблемы формирования, обеспечения и поддержания уровня конкурентоспособности предприятий гостиничного хозяйства еще сравнительно слабо исследованы в отечественной экономической науке.

      Таким образом, недостаточная разработанность  теоретических и методических задач анализа и разработки направлений повышения конкурентоспособности отечественной сферы гостиничных услуг предопределила выбор темы диссертационного исследования.

      Целью диссертационного исследования является разработка научно-методических и организационно-практических рекомендаций по эффективному управлению конкурентоспособностью предприятий сферы гостиничного хозяйства на основе проведенного анализа.

      В соответствии с целью исследования были поставлены и реализованы следующие  задачи:

1. провести анализ и обобщить теоретические и практические подходы к формированию и оценке конкурентоспособности предприятий в сфере гостиничного хозяйства;
2. обосновать инструменты повышения конкурентоспособности предприятий сферы гостиничного хозяйства;
3. оценить преимущества и негативные последствия вступления России в ВТО для гостиничного хозяйства;
4. обосновать закономерности формирования и выявить тенденции развития конкурентного потенциала рынка гостеприимства в преддверии вступления в ВТО;
5. осуществить экономико-математическое моделирование оценки и путей повышения конкурентоспособности гостиничных комплексов, таких как «Космос», «Золотой колос», «Байкал» и «Восток»;
6. разработать рекомендации по поддержанию конкурентоспособности гостиничных предприятий при вступлении России в ВТО.

      Объектом  исследования явилось предприятие, предоставляющее гостиничные услуги на отечественном рынке.

      Предмет исследования – способы управления конкурентоспособностью предприятий сферы гостеприимства России.

      Теоретическую и методологическую основу исследования составили концептуальные положения научных теорий рыночной экономики, управления социально-экономическими системами, рыночной конкуренции, экономики и управления сферой услуг, получившие отражение в фундаментальных трудах отечественных и зарубежных ученых и специалистов. В ходе исследования использовались общенаучные методы и инструменты изучения организационно-экономических процессов, в том числе системный подход, методы статистического и графического анализа, программно-целевого управления, экспертных оценок, экономико-математического моделирования.

      Информационной  базой диссертационного исследования явились данные Росстата, материалы по состоянию туризма и гостеприимства по РФ и Москве, результаты авторского аналитического исследования рынка гостиничных услуг г. Москвы за 2003–2008 гг., научная литература, электронные публикации и ресурсы Интернета.

      Нормативно-правовая база исследования включает законы РФ, указы Президента РФ, постановления Правительства РФ, нормативные документы региональных органов власти, нормативные документы ведомств.

     Научная новизна диссертационного исследования состоит в следующем:

1. предложено рассматривать конкурентоспособность предприятия сферы услуг как совокупность ряда социально-экономических, потребительских, имиджевых и технических факторов, позволяющих выдержать конкурентное соперничество с другими предприятиями, оказывающими аналогичную услугу (или же занимающихся аналогичной деятельностью в сфере услуг) и занимающими тот же сектор рынка, а также как текущее положение предприятия на рынке, в том числе и объем его продаж;
2. дополнено понятие конкурентоспособности услуги как сравнительной качественной характеристики, содержащей в себе оценку всех экономических, производственных, сервисных и организационных показателей относительно требований, предъявляемых рынком или же характеристиками и свойствами аналогичной услуги-конкурента. С точки зрения потребителя конкурентоспособность может быть определена как основная характеристика, выгодно отличающая услугу либо предприятие в целом от конкурентов на рынке и определяющая ее конечную привлекательность;
3. разработаны рекомендации для отечественных отельеров по интенсификации инвестирования в трехзвездочный сегмент рынка гостиничных услуг, поскольку для реализации проектов по строительству и реконструкции имеющихся гостиниц необходимо 3-5 лет, чтобы к моменту вступления в ВТО располагать достаточным потенциалом для создания конкуренции иностранным гостиничным цепям;
4. произведена оценка  уровня конкурентоспособности ОАО ГК «Космос» в сегменте московских гостиниц и разработаны рекомендации по формированию или вступления в гостиничный консорциум в условиях усиления конкурентного воздействия на рынок со стороны иностранных отельеров;
5. произведена сравнительная оценка гостиниц-конкурентов ГК «Космос» на основе критериев Лапласа, Вальда, Гурвица и Сэвиджа для выбора объекта гостиничной цепи в условиях неопределенности, что позволило осуществить минимизацию экономических рисков в случае вступления в гостиничную цепь;
6. разработан алгоритм оценки уровня конкурентоспособности гостиницы по выделенным экономическим параметрам и обоснованы рекомендации по характеру изменений уровня конкурентоспособности при вступлении страны в ВТО.

      Теоретическая и практическая значимость исследования. Основные положения, рекомендации и выводы диссертационного исследования имеют практическое значение для определения направления повышения конкурентоспособности гостиниц как субъектов экономической деятельности и совершенствования организации управления ими в условиях усиления конкурентной борьбы на рынке гостиничных услуг в России. Разработанный алгоритм анализа конкурентоспособности гостиничного комплекса может использоваться ассоциациями гостиничных хозяйств, территориальными органами власти и отдельными гостиничными структурами для управления собственной конкурентоспособностью в рамках интенсификации процессов включения России в мировые экономические взаимосвязи и сообщества. Материалы диссертации могут быть использованы также в учебном процессе при подготовке и переподготовке специалистов в области экономики и управления сферы услуг, в том числе гостиничного бизнеса.