Разработка элементов системы менеджмента качества для предприятия «Русские Мастера» по производству бисквитного рулета «Нежность»

Цель работы: разработать элементы системы менеджмента качества для предприятия «Русские Мастера» по производству бисквитного рулета «Нежность».
Задачи работы:
определить основные элементы системы менеджмента качества: миссию, видение, политику и цели в области качества организации;
разработать элементы системы менеджмента качества: описать производство, определить организационную структуру, охарактеризовать выпускаемую продукцию, описать процессы производства и ресурсное обеспечение;
разработать улучшения: определить корректирующие и предупреждающие действия, составить диаграмму Гантта.

Введение 3
1Основные элементы организации системы менеджмента качества 4
1.1Миссия организации 4
1.2Видение организации 5
1.3Политика в области качества 6
1.4SWOT – анализ 7
1.5Цели в области качества 7
1.6Процессный и системный подход 8
2Разработка элементов системы менеджмента качества … 9
2.1Краткая характеристика производства 9
2.2Определение организационной структуры предприятия 10
2.3Характеристика выпускаемой продукции 10
2.4Процессы производства 13
2.4.1Идентификация процессов на основные и вспомогательные 15
2.4.2Описание бизнес-процессов 15
3Ресурсное обеспечение процессов 15
3.1Оборудование 15
3.2Электроэнергия 16
3.3Персонал 16
3.4Сырье на единицу продукции 16
3.5Расходные материалы 17
3.6Расчет результативности и эффективности 17
4Разработка корректирующих действий 18
4.2Разработка предупреждающих действий 18
Заключение 19
Список используемых источников 20