Сировина та її використання для приготування страв для Італії

Тірамісу - розкішний десерт

Рецепт  Тірамісу – цей десерт ідеальний  для другого сніданку. У класичному вигляді тірамісу подається дуже охолодженим до кави еспрессо.Десерт тірамісу, може очарувати, навіть найбільш вибагливі смаки. як не дивно не є  він тяжким в приготуванні, а повертає спогадами до засніжених схилів Доломітових  Альп чи пісочних пляжів Сицилії.

Продукти використані в рецепті

Інгредієнти

100 мл амаретто 
60 г сиру маскарпоне 
6 ложок розчинної кави 
4 жовтки 
120 г цукрової пудри 
250 г бісквітів 
2 склянки води 
какао

Спосіб приготування

• Збити гоголь-моголь із жовтків і цукру. Далі додати маскарпоне і розтирати до густої консистенції.
• У мисці з невеликою кількістю води розчинити каву, остудити та додати спочатку амаретто, а потім кип’ячену охолоджену воду. У приготованому пунші слід вимочити бісквіти та викладати їх у посудину, перекладаючи шари бісквітів кремом із маскарпоне.
• Поставити в холодильник і почекати, доки маса осяде.

Спосіб подавання:Перед тим, як подавати його до столу, посипати десерт какао. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

ВИСНОВОК:

Італійська кухня є однією з головних визначних пам'яток цієї прекрасної країни, а її найзнаменитіші страви зустрічаються буквально на кожному кроці. Це піца і паста, тобто макарони. Ідея прикрасити плоску корж із дріжджового тіста кольорами національного прапора - червоними помідорами, білим сиром і зеленими травами - вперше з'явилася в Неаполі, під покровом Везувію.

Перша піца отримала назву "Маргарита" - на честь італійської королеви. А ось про справжнє походження пасти до цих пір ведуться суперечки. Є версія, що рецепт в кінці 13 століття потрапив на береги Венеціанської затоки з Китаю завдяки Марко Поло, що відкрив шлях на Схід, однак більшість експертів упевнені в тому, що макаронні вироби були поширені на Апеннінському півострові задовго до повернення відважного мореплавця на батьківщину. Сьогодні в Італії налічуються десятки видів пасти під самими різними назвами: фарфалетте, Феттучіні, тортелліні, капеллетті.

Приготування й споживання їжі в Італії - частина національної культури. Там навіть кулінарні книги, буває, випускають під однією обкладинкою з компакт-дисками, забезпечивши назвою на кшталт "Паста і опера". Кажуть, ніби сам Россіні був завзятим кулінаром і саме йому приписують авторство одного з найвідоміших м'ясних страв - Торнедо Россіні: філе яловичини з гусячою печінкою під винним соусом.