Под оборачиваемостью оборотных средств  понимается длительность одного полного кругооборота средств с момента превращения оборотных средств в денежной форме в производственные запасы и до выхода готовой продукции и ее реализации. Кругооборот средств завершается зачислением выручки на счет предприятия.

       Оборачиваемость оборотных средств – важный показатель эффективности их использования. Критерием оценки эффективности управления оборотными средствами служит фактор времени: чем дальше оборотные средства пребывают в одной и той же форме (денежной или товарной), тем при прочих равных условиях ниже эффективность их использования, и наоборот. Оборачиваемость оборотных средств характеризует интенсивность их использования.

       Сопоставление коэффициентов оборачиваемости  в динамике по годам позволяет  выявить тенденции изменения  эффективности использования оборотных средств. Если число оборотов, совершаемых оборотными средствами, увеличивается или остается стабильным, то предприятие работает ритмично и рационально использует оборотные средства. Снижение числа оборотов, совершаемых в рассматриваемом периоде, свидетельствует о падении темпов развития предприятия и о его неблагополучном финансовом состоянии.

       Ускорение оборачиваемости оборотных средств  способствует их абсолютному и относительному высвобождению из оборота. Под абсолютным высвобождением понимается снижение суммы оборотных средств в текущем году по сравнению с предшествующим годом при увеличении объемов реализации продукции. Относительное высвобождение имеет место, когда темпы роста объемов продаж опережают темпы роста оборотных средств. В этом случае меньшим объемом оборотных средств обеспечивается больший размер реализации. В связи с ростом общего платежеспособного оборота при высокой инфляции абсолютного высвобождения оборотных средств быть не может, поэтому особое внимание уделяется анализу и созданию условий для относительного высвобождения ресурсов. Эффективность управления оборотными средствами предприятия оказывает большое влияние на результаты его финансово-хозяйственной деятельности.

       Предприятию необходимо более рационально использовать имеющиеся оборотные ресурсы – речь идет, прежде всего, о совершенствовании форм расчетов с дебиторами, оптимизации производственных запасов, сокращении незавершенного производства.

       Сокращение  времени пребывания оборотных средств  в незавершенном производстве достигается путем совершенствования организации производства; улучшением применяемой техники и технологии; совершенствованием использования основных фондов (прежде всего их активной части); экономии по всем статьям оборотных средств; совершенствованием организации производства и труда. 
 
 
 

        2  Анализ управления оборотным капиталом ОАО «КХК»

       2.1 Организационно – экономическая характеристика предприятия 

     ОАО «Кировский хладокомбинат» – крупнейшее многопрофильное холодильное предприятие  Кировской области, которое кроме оптовой торговли успешно занимается производством мороженого, мясных полуфабрикатов.

     Кировский хладокомбинат был основан в 1969 году как крупное предприятие  оптовой торговли, хранения (в том  числе и фондов государственного резерва), охлаждения и замораживания продовольственных товаров, производству мороженого и сухого льда.

     Кировский хладокомбинат является открытым акционерным  обществом и действует на основании  Устава, правовых актов РФ о приватизации, а также Федерального Закона "Об акционерных обществах". Учредителем общества является Государственный комитет по управлению Госимуществом.

     Основная  задача ОАО «Кировский хладокомбинат» - это обеспечение жителей Кировской  области высококачественными продуктами питания.

     Для достижения поставленных целей ОАО «Кировский хладокомбинат» сохранило основной профиль предприятия, выделило приоритетные доходные направления развития:

• внедрение новых технологических линий по производству мороженого;
• развитие розничной торговли продовольственными товарами, приобретаемыми без посредников;
• сокращение непроизводительных расходов;
• структурную и технологическую реорганизацию предприятия;
• освоение новых производств, расширение ассортимента, улучшение качества производимой продукции;
• удержание уровня цен на достаточно низком уровне.

     Необходимым условием для успешной работы в рыночных условиях явилось освоение ОАО «Кировский хладокомбинат» современных маркетинговых  технологий, проведение структурных  и организационно-кадровых мероприятий  для обеспечения гибкого реагирования достаточно крупного производства на конъюнктурные изменения на рынке мороженого.

     Основными видами деятельности общества являются:

• организация оптовой торговли продовольственными товарами;
• производство продуктов питания;
• мелкооптовая и розничная продажа продовольственных товаров;
• услуги по хранению.

     Хозяйственная деятельность ОАО “КХК ” осуществляется на основе производственно - финансовой самостоятельности, на принципах самоокупаемости  и самофинансирования и полной ответственности  за последствия своей деятельности на основании Положения и Устава ОАО “КХК”.

     Финансовая  деятельность ОАО “КХК”  осуществляется в целях увеличения прибыли за счет снижения издержек по закупке, хранению и реализации продукции и повышения  качества предоставляемых услуг.

     ОАО “КХК”  производит полные и своевременные  расчеты с бюджетом в виде платежей: налог на прибыль, НДС, налог на землю, налог на транспорт, налог на воду, коммунальный налог, отчисления на заработную плату, отчисления во внебюджетные фонды.

     Структура системы управления организацией - упорядоченная совокупность взаимосвязанных элементов, находящихся между собой в устойчивых отношениях, обеспечивающих их функционирование и развитие как единого целого. Структура системы управления является формой разделения и кооперации управленческой деятельности, в рамках которой происходит процесс управления, направленный на достижение поставленных целей организации.

     Элементами  структуры являются отдельные работники  и службы аппарата управления; отношения  между ними поддерживаются благодаря связям, которые могут носить линейный и функциональный характер.

     Линейные  связи отражают движение управленческих решений и информации между линейными  руководителями, т.е. лицами, полностью  отвечающими за деятельность организации  или ее структурных подразделений. Структура управления ОАО «КХК» представлено в приложении 1.

     На  предприятии сложилась централизованная система управления предприятием. Данная система позволяет более эффективное  использование управленческого  персонала, она гарантирует действенный контроль и координацию управленческой деятельности, сбалансированность развития всех подразделений предприятия.

     Организационная структура ОАО «КХК» является линейно-функциональной. По линии общего руководства каждый специалист подчиняется только одному руководителю. Функциональным звеньям предоставлено право непосредственного управления вопросами, отнесенными к их компетентности.

     Директор  предприятия является руководителем  и организатором всей производственной, финансовой, экономической и хозяйственной деятельности и несет ответственность за общее состояние дел на предприятии, основными функциями которого являются: оперативное руководство, координация деятельности подчиненных лиц.

     Оперативное руководство производством директора  предприятия заключается в следующем:

• обеспечивает выполнение всех обязательств предприятия в соответствии с заключенными договорами;
• организует текущее планирование, разработку и внедрение прогрессивных форм организации труда и его оплаты, технически обоснованных норм труда и расходов материалов с учетом мнений специалистов предприятия, личных наблюдений;
• участвует в распределении материально-технических средств по цехам и участкам производства, подписывает финансовые и другие документы;
• отдает распоряжения начальникам цехов и служб на выполнение работ и организует взаимодействие работников в процессе выполнения своих распоряжений;
• осуществляет контроль за деятельностью цехов, служб и отделов; за выполнением личных распоряжений;
• принимает меры по ликвидации причин, вызывающих значительное отклонение хода работ от срока, установленного планами, маневрируя трудовыми и техническими ресурсами предприятия, и решает производственные конфликты;
• рассматривает и утверждает мероприятия по охране труда, технике безопасности, производственной санитарии, противопожарной защите и контролирует их выполнение;
• осуществляет внешние связи предприятия со снабженческими, заготовительными организациями, различными предприятиями, учреждениями и лицами.

     Организацию учета финансово-хозяйственной деятельности в ОАО «КХК» осуществляет бухгалтерия.

     Работники бухгалтерии обеспечивают контроль за сохранностью собственности, правильным расходованием денежных средств, соблюдением  строжайшего режима экономии. В своей  деятельности они руководствуются  принятой на предприятии учетной политикой.

       Динамика  данных производства и реализации продукции  за 2008-2010 гг. представлена в таблице 1.

       Таблица 1 - Динамика производства и реализации продукции в сопоставимых ценах 2010 года в ОАО «КХК»,  тыс.т. 

       По  данным таблицы 1 можно сделать вывод, что темп роста производства продукции на предприятии немного отстает от темпа реализации, что свидетельствует о том, что предприятие имеет неплохой сбыт продукции и увеличение объемов производства обусловлено коммерческой необходимостью. Также необходимо отметить, что объем производства и реализации в 2010 г. значительно превысил годовые объемы производства и реализации 2008 - 2009 года, что связано с вводом в эксплуатацию новых производств в этом периоде, на которые были отвлечены значительные ресурсы. В целом, по сравнению с 2008 годом, объем производства и реализации продукции в 2010 г. увеличился более, чем в 1,5 раза.

       Размеры предприятия, его организационная  структура и специализация производства влияют на конкурентоспособность продукции в рыночных условиях и в целом на результат деятельности любого предприятия.

       Показатели  размера, приведенные в таблице  2, позволяют оценить масштабы хозяйственной деятельности предприятия. Основным показателем размера является стоимость произведенной продукции, которая позволяет сравнивать предприятия любой специализации.

       Таблица 2 -Показатели размера деятельности ОАО «КХК» 

     За  анализируемый период наблюдается  значительный рост объемов производства продукции, размеры которого возросли в 2010 году по сравнению с 2008 годом на 330579 тыс. руб. (156,3 %). Внутри периода рост стоимости товарной продукции происходит достаточно равномерно - на 20 -40 % ежегодно.