Оценка конкурентоспособности молока

     Необходимость еще в одной реконструкции отпала из-за резкого падения сырья и отсутствия собственных средств у предприятия.

     В настоящее время ОАО «Оршанский молочный комбинат» перерабатывает более 56 тыс.тонн молока в год. На предприятии вырабатывается около 50 наименований продукции. Это масло животное, сыры жирные, широкий ассортимент цельномолочной продукции, майонез, казеин технический и т.д. чтобы идти в ногу со временем и удовлетворять потребительсикй спрос, постоячнно ведется работа по обновлению основных средств, модернизации технологического оборудования, внедрения энергосберегающих технологий и оборудования. Вследствии этого на предприятии увеличивается выход продукции с одной тонны перерабатываемого сырья, развивается экспортный потенциал, расширяется ассортимент выпускаемой продукции и повышение её кокурентоспособности.

     ОАО «Оршанский молочный комбинат» создано решением Витебского областного исполнительного комитета от 27 ноября 1996 г. Путем пребразования государственного предприятия «Оршансикй молочный комбинат».

     Общество является преемником прав и обязанностей названного предприятия за исключением прав и обязанностей, которые не могут принадлежать обществу.

     Учредителем Общества является Витебский областной территориальный фонд государственного имущества.

     Общество зарегистрировано в качестве юридического лица решением Витебского областного исполнительного комитета от 30 декабря 1996 г. №605.

     В соотетсвии с решением витебского областного исполнительного комитета №204 от 19 апреля 2002 года была проведена реорганизация ОАО «Оршанский молочный комбинат» путем присоединения к нему ОАО «Дубровенский маслодельный завод» и ОАО «Оршансий завод плавленных сыров». Внесены соответсвующие изменения в устав открытого акционерного общества и данные предприятяи были преобразованы в филиалы. 21 марта 2003 года Витебским облисполком было принято решение № 135 «О реорганизации ОАО «Оршансий молочный комбинат»» путем выделения нового юридического лица – ОАО «Оршасырзавод». В настоящее время Общество имеет обособленные структурные подразделения:

     – приозводственных цех «Дубровенский», находящийся в городе Дубровно;

     – цех по производству сыров в г.п. Копысь;

     – производственный цех «Сенненский».

     На  дату утверждения нового устава (29.08.2008г) Общество не имеет филиалов и представительств.

     Уставный фонд открытого акционерного общества «Оршанский молочный комбинат» в размере 4684,058 млн. рублей. Уставный фонд может быть в установленном порядке увеличен или уменьшен. Доля государства в Уставном фонде ОАО "Оршанский молочный комбинат" составляет 70,87%.

     Уставный фонд разделен на 15 613 528 акций номинальной стоимостью 300 рублей каждая. Акции выпускаются в форме записей на счетах. Все акции первого и второго выпуска - простые (голосующие) именные.

     Ведение реестра акционеров осуществляется реестродержателем (ООО Инвесткомпания "Реестр", расположенному по адресу: 211030 Витебская область, г. Орша, ул. Замковая, 11, тел. 8-0216 22-28-62), установившему корреспондентские отношения с государственным предприятием «Республиканский центральный депозитарий ценных бумаг»).

     ОАО «Оршансий молочный комбинат» расположен в северной части города Орши. Занимамемая площадь 4,44 га.

     Сырьевая  зона включает в себя 49 хозяйств: в  том числе 22 хозяйства оршанского района, 2 хозяйства Толочинского района, 19 хозяйств Дубровенского района.

     Предметом деятельности является переработка  молока, производство молочной продукции и ее реализация через оптовые, розничные предприятия и собственную торговую сеть, а также организация других видов деятельности. На ряду с производством молочной продукции Общество развивает фирменную торговлю. Предприятие имеет четыре фирменных магазина №1 г. Орша, №3 г. Орша, «Пралеска» дубровно, «Ветразь» Дубровно.

     Предприятие производит следующие виды продукции:

     • Цельномолочная продукция (удельный вес к общему объему реализации 28%);

     • Масло животное (удельный вес к общему объему реализации 31%);

• Казеин (удельный вес к общему объему реализации 37%).
• Прочие виды (сыры мягкие, нежирная продукция майонез, мороженое, стиральный порошок) (удельный вес к общему объему реализации 4%).

     Продукция реализуется в городах: Минск, Витебск, Орша, Дубровно, Крупки, Толочин, Горки, а также в Оршанском и Дубровенском районе. Среди них крупные покупатели: Горпищеторг, ОРС НОД - 1, АТКП «Раница», ЗАО «Мерком». Масло, казеин, отгружается на экспорт. Реализация молочной продукции производится по заявкам торгующих организаций. Доставка продукции производится автомобильным транспортом. Оплата за продукцию производится несвоевременно.

     Снижение заявок торгующих организаций на молочную продукцию, а, следовательно, и уменьшение объема сбыта готовой продукции в последнее время связано с низкой покупательной способностью и завозом в торговую сеть г. Орша молочной продукции из других областей и предприятий.

     Для ускорения оборачиваемости готовой продукции и расчетов за нее на комбинате разработаны мероприятия по снижению материальных затрат по производству молочной продукции: установлены счетчики учета тепловой энергии, упорядочена работа автотранспорта по доставке сырья. Ведутся работы по освоению новых, конкурентоспособных видов. Продукция предприятия в течение 2006 года имела неустойчивый покупательский спрос по ценовому фактору и обладала низкой покупательской способностью у населения.

     ОАО «Оршанский молочный комбинат» является малоотходным, экологически чистым производством, имеется отстойник сточных вод приемки молока и мойки молочных цистерн. Очистка вод и твердых отходов комбината осуществляется на городских очистных сооружениях. Материально-техническое и сырьевое обеспечение осуществляется по сложившимся хозяйственным связям с районами, областями, производителями продукции, через фирмы, оптовые торговые организации и предприятия. Обновление основных фондов предусматривается за счет собственных средств. Ценообразование осуществляется по методу «издержки» плюс прибыль. Рентабельность продукции на определенные виды регламентируются государством. В себестоимости преобладает доля материальных затрат, которая составляет 85,8 %.

     Высшим органом управления является собрание акционеров. Общество является коммерческой организацией - юридическим лицом, имеет самостоятельный баланс, печать, штампы, бланки со своим наименованием, товарный знак (знак обслуживания), расчетный и иные счета в учреждениях банков и в своей деятельности руководствуется действующим законодательством и уставом общества. С момента создания предприятие действует на принципах самофинансирования и самоокупаемости, обладает имуществом, может заключать договора, приобретать имущественные права и исполнять обязанности, быть истцом и ответчиком в судах. 

     2.2. Ресурсы предприятия 

     К числу основных ресурсов ОАО «Оршанский молочный комбинат» можно отнести трудовые, материальные, финансовые.

     Численность персонала на предприятии в 2007 году составила 449 человек (таблица 2.1). По сравнению с 2005 годом численность работников возросла на 20,3%, фонд заработной платы увеличился на 60 %, среднемесячная заработная плата в целом по предприятию возросла на 64,5%.

     Таблица 2.1 – Трудовые ресурсы предприятия

     Важное  значение для характеристики трудовых ресурсов имеет их образовательный уровень (таблица 2.2) 

     Таблица 2.2 – Образовательный уровень работников, 2007 год

     Предприятие укомплектовано высококвалифицированными кадрами, имеющими высшее и среднее  специальное образование и рабочими, имеющими среднее специальное образование (16,7%) и среднее техническое (38,1%).

     По  стажу работы преобладают работники, работающие на предприятии до 10 лет – 56,4% (таблица 2.3). 

     Таблица 2.3 – Численность работников по трудовому стажу, 2007 год