Экономическая эффективность развития молочного скотоводства

Таблица 1.2.1. – Динамика поголовья, продуктивности коров и валового                производства молока в хозяйствах всех категорий

    Значительная  часть производимого молока идет на личное потребление – 82%. На производственные нужды расходуется примерно 13% от общего объема ресурсов. И совсем незначительная часть молочной продукции вывозится  за границу (таблица 1.2.2).                     

Таблица 1.2.2 – Использование молока и молокопродуктов, тысяч тонн

    Одним из важнейших показателей является рентабельность производства молока и  молочных продуктов.

    За  рассматриваемый период наивысшая  рентабельность производства молока наблюдалась в 1998 году (31%). С 2000 году по 2004 году молоко было убыточным видом продукции. В 2009 году уровень рентабельности молока составил 6,8% .

    Неудовлетворительное  состояние отрасли молочного  скотоводства объясняется слабой кормовой и материальной базой, неготовностью предприятий к качественно-новым экономическим отношениям, усилившейся

    конкуренции импортной продукции, отсутствием  эффективных форм государственного регулирования [27].

    Исходя  из поставленной цели курсового проекта, важным, на наш взгляд, является оценка состояния производства молока за последние 5 лет в хозяйствах Ярославской области. 

Таблица 1.2.3. – Динамика поголовья, продуктивности коров и валового производства молока в сельскохозяйственных предприятиях Ярославской области

    Данные  таблицы 1.2.3. свидетельствуют о ежегодном  сокращении поголовья коров, как  в Тутаевском районе, так и в Ярославской области в целом. В целом по Ярославской области заметно снижение валового производства молока.

Таблица 1.2.4 – Рентабельность производства молока в хозяйствах Ярославской области

    Рассматривая  динамику уровня рентабельности производства и реализации молока (таб. 1.2.4.) можно сделать вывод о том, что с 2005 году по 2009 году производство молока было прибыльным. Рентабельность молока в хозяйствах Первомайского района значительно ниже, чем в среднем по области. Наибольшая доходность производства и реализации молока наблюдалась в 2000 году по Ярославской области – 33,6%, в 2009 году произошло ее снижение по сравнению с уровнем 2000 года в среднем по области почти в 3 раза. По Тутаевскому району наибольший уровень рентабельности производства молока принадлежит 2009 году и составляет 13,4%. 

    1.3 Основные направления повышения экономической эффективности молочного скотоводства 

    Анализ  современного состояния молочного  скотоводства показывает, что отрасль  оказалась неподготовленной к резкой смене экономических условий, поскольку обладает низкой степенью устойчивости и чрезмерной зависимостью от монополизма других отраслей АПК. В современных условиях хозяйствования как никогда ранее важно свести к минимуму зависимость молочного скотоводства от неблагоприятных макроэкономических условий, изыскивать внутренние для каждого предприятия резервы и факторы повышения эффективного развития отрасли.

    Решение перспективных проблем развития и повышения эффективности молочного  скотоводства в нашей стране необходимо осуществить главным образом  за счет интенсивных факторов. К числу приоритетных факторов, оказывающих существенное воздействие на увеличение производства молока, относятся:

• улучшение селекционно-племенной работы и интенсификация воспроизводства стада;
• рациональная организация кормовой базы и полноценное кормление молочного стада;
• внедрение прогрессивных технологий в молочном скотоводстве.

    Важным  условием расширенного воспроизводства  стада и повышения эффективности  молочного скотоводства является максимальное использование технического потенциала молочной продуктивности коров за счет внедрения новейших методов селекционно-племенной работы, создание прочной кормовой базы, совершенствование системы кормления, а так же внедрение прогрессивных форм организации труда.

    Как показывает опыт сельскохозяйственных предприятий, генетический потенциал молочной продуктивности коров лучше используется при комплексном освоении достижений науки, техники и передового опыта хозяйствования. Одним из основных условий повышающих молочную продуктивность коров является производство в достаточном количестве высококачественных кормов и рациональное их использование. Особо следует отметить, что дефицит кормов не позволяет проявиться наследственным задаткам животных. 

    Необходимым условием, определяющим уровень эффективности использования кормов, является скармливание их в составе рационов, сбалансированных по всем элементам питания. Следует отметить, что соблюдение принципа сбалансированности кормов позволяет на 15-20% повысить их отдачу.

    Кроме того, одним из прогрессивных направлений, оказывающих существенное влияние на повышение эффективности молочного скотоводства, является внедрение новой технологии, которая получила название поточно-цеховой системы производства молока.

        Анализ показывает, что комплексное  освоение всех элементов поточно-цеховой системы производства молока позволяет рационально использовать каждое ското-место, каждую единицу машин и оборудования, совершенствовать организацию труда  с разделением и кооперацией по технологическим процессам, улучшить селекционно-племенную работу и зооветеринарное обслуживание животных. Индивидуально-групповое кормление животных по оптимально составленным рационам для каждого цеха в  отдельности значительно повышает молочную продуктивность коров и экономическую эффективность производства молока.

    В нынешних условиях хозяйствования применение передовой технологии способствует повышению экономической эффективности  молочной отрасли, соответствует требованиям  физиологических особенностей животных, а также производственно-техническим параметрам большинства фирм и комплексов и открывает большие возможности для широкого применения высокопроизводительной техники и прогрессивных приёмов труда [19]. Важным направлением повышения экономической эффективности сельскохозяйственного производства являются рост валовой продукции, снижение затрат на её производство и совершенствование каналов реализации.