Система менеджмента качества на РУН «Минский тракторный завод» и направления ее совершенствования

Для декорирования обычно применяют краски, препараты золота, деколи. В качестве красителей используют оксиды и соли кобальта, хрома, меди, марганца, олова, золота. Керамические краски делят на подглазурные и надглазурные. Палитра подглазурных красок невелика, так как не все они выдерживают температуру обжига, но зато надежность таких покрытий значительно выше, чем у надглазурных, хотя у последних более широкая и насыщенная цветовая гамма.

В зависимости от сырьевого  состава получают различные по строению и степени плотности виды керамики: фарфор, фаянс, полуфарфор, майолику и  гончарную керамику.

Фарфор имеет спекшийся, непроницаемый для воды и газов, просвечивающий в тонких (до 2,5 мм) слоях, белый с голубоватым оттенком черепок. Пористость у фарфора низкая (водопоглощение до 0,5 %) . Как правило, изделия всегда глазуруются, однако на дне или на верхнем крае имеются незаглазурованные места. Различают две разновидности фарфора: мягкий и твердый.

Указанные свойства фарфора  определяют его состав. Классический твердый фарфор включает 50 % глинистых веществ (в основном каолин) и по 25 % полевого шпата и кварца. Мягкий полевошпатовый фарфор содержит на 5—8 % меньше глинистых веществ и соответственно больше полевого шпата. В мягкий костяной фарфор вместо полевого шпата вводится 43—50 % костяной муки. Для фарфора всегда используют тугоплавкие полевошпатовые глазури. Из твердого фарфора вырабатывают в основном посуду повседневного назначения. Мягкий фарфор отличается повышенными эстетическими свойствами и применяется для изготовления изделий праздничного и подарочного назначения.

Фаянс характеризуется пористым (водопоглощение 9—12 %) черепком белого цвета с желтоватым оттенком. Он не просвечивает и полностью покрывается глазурями. Фаянс также может быть мягким и твердым. В последние годы из твердого фаянса вырабатывается посуда, а мягкий используется лишь в производстве печных изразцов (кафель).

Фаянс отличается большим  содержанием глинистых веществ (50—55 %), кварца (40—50 %) и невысоким содержанием полевого шпата (5—10 %). Из глинистых веществ применяют не каолин, а беложгущиеся глины, чем и объясняются свойства фаянса. Глазури фаянсовых изделий содержат оксиды калия, натрия и другие компоненты, повышающие их легкоплавкость.

Полуфарфор производится со сравнительно недавнего времени. По водопоглощению он занимает промежуточное положение между фарфором и фаянсом (3—8 %). Не просвечивает, покрывается бесцветными, прозрачными или полупрозрачными, глазурями аналогично фарфору.

По составу близок к  фарфору, но отличается от него уменьшенным содержанием полевого шпата (9—10 %).

Глазури полуфарфоровых изделий  близки к фаянсовым. Этот вид керамики не имеет разновидностей.

Майолика имеет белый  или цветной, пористый (водопоглощение 12—15 %), непросвечивающий черепок. Почти всегда покрывается цветными, прозрачными или заглушёнными, глазурями (поливами). Состав майолики более специфичен: в ней отсутствует полевой шпат, но зато содержится большое количество легкоплавких глин (до 63—68 %), имеются также мел (15—20 %), кварцевый песок (5—17 %), кварцевые отходы и т. п. Глазури представляют собой цветные легкоплавкие, иногда свинецсодержащие стекла. Майолика имеет две разновидности: фаянсовую и гончарную. Первая по свойствам приближена к фаянсу, но отличается от него цветными, прозрачными или заглушёнными, глазурями. Гончарная майолика напоминает гончарную керамику, но отличается более тонкими стенками, тщательностью обработки и декорирования, разнообразием ассортимента.

Гончарная керамика отличается цветным, чаще красно-коричневого цвета, черепком с высокой пористостью (водопоглощение 15—18 %). Как правило, она полностью или частично покрывается цветными, прозрачными или заглушёнными, глазурями. Разновидностей не имеет.

Классификация ассортимента керамической посуды  осуществляется по следующим признакам: по типу керамики, назначению, виду изделий,  фасонам, размерам, видам и сложности  декорирования, комплектности,сортам.

Как уже отмечалось выше, по типу керамики различают фарфоровые,  полуфарфоровые, фаянсовые, майоликовые и гончарные изделия.  Фарфоровые изделия  составляют 60—65 % общего производства тонкой керамики, фаянсовые 32 %, майоликовые 2 %.

По назначению выделяют посуду для предприятий общественного  питания и изделия бытового назначения. Посуда для предприятий общественного  питания специализируется по типам  предприятий (рестораны, кафе, детские  сады и т.п.); она должна быть строго функциональной, удобной в складировании, мойке.

Изделия бытового назначения подразделяют на посуду (чайную, кофейную, столовую, кухонную) и художественно  – декоративные изделия (скульптура, вазы  для цветов и декоративные настенные  украшения и др.) Среди  посуды различают также изделия  повседневного и праздничного характера. Соотношение  изделий различного назначения  в ассортименте  определяется  типом керамики [7, с. 153].

По назначению керамическая посуда подразделяется на столовую — для сервировки стола (чайная, кофейная, закусочная), кухонную — для приготовления пищи и хозяйственную. Изделия каждой группы в зависимости от функционального использования предназначаются для принятия пищи и напитков, для подачи их на стол и кратковременного хранения. Эти группы изделий представлены различными видами (наименованиями) — блюдцами, блюдами, чашками, тарелками и т. п.

Виды (наименования) посуды различны. Названия  изделий обычно  связаны с их назначением (чайник, сахарница и т.п.).

Фасон изделий  определяется формой корпуса (шар, овал, конус и  т.п.), конструкцией (на ножке, поддоне, с ручками, крышкой), характером поверхности (гладкая, с рельефным рисунком) и  края изделия (ровный, вырезной), видом  борта (сплошной, ажурный). В соответствии с формой корпуса и отношением высоты (h) к диаметру (d) посуду  подразделяют на плоскую (h/d≤0,5) или полную (h/d≥0,5). Фасонам присваивают индивидуальные названия («Нарцисс», «Горнятко» и др.) или номера.

По размерам керамическую посуду подразделяют на: мелкую — диаметр ом или длиной до 175 мм, вместимостью до 0,25 л;среднюю —диаметром или длиной до 250 мм  и вместимостью до 0,6 л; крупную — диаметром или длиной от 250 мм и вместимостью 0,6 л и более.

По толщине черепка  посуду из твердого фарфора  разделяют  на  посуду с обычным,  утолщенным черепком и тонкостенную.

Основными видами разделок  посуды являются: деколь, печать, живопись,штамп, усик, отводка, лента, трафарет, крытье, шелкография, фотокерамика и др.

 Разделки и соответственно изделия подразделяют на групповые и внегрупповые. Сложность и номер группы разделки зависят от ее вида, используемых красок (подглазурные, надглазурные, золото и т.д.), композиции рисунка . Рисунки в зависимости от расположения (композиции) подразделяют на сплошные, бортовые, раскидные и букетом. Сплошной рисунок покрывает всю внешнюю поверхность или борт изделий, бортовой – расположен непрерывной полосой по борту, низу или посередине изделия, раскидной – это пять и более не связанных друг с другом лепков или рисунков; букетом – до трех рисунков включительно.

Групповые разделки  фарфоровых изделий делят на десять  групп  - с 1-й по 10-ю, фаянсовых на  семь групп – с 1-й по 7-ю. Разделки  посуды из керамики других типов на группы не подразделяют [14, с. 159].

Внегрупповые изделия относят к высокохудожественным, их фасоны и разделки отличаются высокой сложностью и оригинальностью. В прейскуранте они имеют индивидуальные описания.

Перспективным направлением совершенствования ассортимента керамической посуды является декор фарфоровых изделий, т.е. использование цветных масс, комбинированных и золотосодержащих деколей, люстров. В настоящее время в декоре наряду с традиционными цветочными применяют пейзажные, охотничьи и другие сюжеты.

По комплектности различают  посуду штучную (одиночную), парную (чашки  с блюдцами), в виде наборов, комплектов, сервизов и гарнитуров.

Наборы – совокупность одного вида посуды, например наборы тарелок  разного размера.

 Комплект – несколько  видов посуды одного назначения, например подарочный  комплект  из чашки с блюдцем и тарелки.

Прибор – это набор  или комплект для индивидуального  пользования.

Сервизы – чайные, кофейные, столовые – включают  обязательные виды посуды для определенного числа  человек.

Гарнитуры – представляют собой совокупность сервизов, наборов  или комплектов, объединенных  единым стилевым решением.

 Среди внегрупповых изделий имеются сервизы и гарнитуры расширенной комплектации.

В зависимости от сорта фарфоро-фаянсовая посуда подразделяется на 1-й и 2-й сорта.

При осуществлении сертификации продукции используют классификационные  группировки, объекты и их коды. В  сертификатах соответствия на отечественную  продукцию указываются коды ОКП.

Классификация керамической посуды по Общегосударственному классификатору продукции представлена в таблице 1.

 

Таблица 1- Классификация керамической посуды по Общегосударственному классификатору продукции Республики Беларусь

Код	Наименование
26.21.11	Изделия столовые, кухонные и прочие хозяйственные изделия  и туалетные принадлежности из фарфора:
26.21.11.300	- посуда столовая и  кухонная из фарфора;
26.21.11.330	- посуда столовая и  кухонная из фарфора одноцветная;
26.21.11.350	- посуда столовая и  кухонная из фарфора расписная;
26.21.11.500	- изделия хозяйственные  и прочие туалетные принадлежности  из фарфора, не включенные в  другие группировки.
26.21.12	Изделия столовые, кухонные и прочие хозяйственные принадлежности, кроме изделий из фарфора:
26.21.12.100	- посуда столовая керамическая, прочие хозяйственные принадлежности  из обычной керамики;
26.21.12.300	- посуда столовая керамическая, прочие хозяйственные принадлежности  из каменной керамики;
26.21.12.330	- посуда столовая керамическая, прочие хозяйственные принадлежности  из каменной керамики одноцветные;
26.21.12.350	- посуда столовая керамическая, прочие хозяйственные принадлежности  из каменной керамики расписные;
26.21.12.500	- посуда столовая керамическая, прочие хозяйственные принадлежности  из фаянса или тонкой керамики;
26.21.12.530	- посуда столовая керамическая, прочие хозяйственные принадлежности  из фаянса или тонкой керамики  одноцветные;
26.21.12.550	- посуда столовая керамическая, прочие хозяйственные принадлежности  из фаянса или тонкой керамики  расписные;
26.21.12.900	- посуда столовая и  прочие хозяйственные керамические  принадлежности.

Примечание – Источник: [29].

 

Наряду с ОКП, в товарной деятельности может применяться  Товарная номенклатура внешнеэкономической  деятельности Республики Беларусь (ТН ВЭД РБ), она представляет собой международный классификатор экспортно-импортных товаров. В кодах ТН ВЭД строго соблюдаются принципы однозначного отнесения товаров к той или иной группе.

 Классификация керамической  посуды по ТН ВЭД Республики Беларусь представлена в таблице 2.

 

Таблица 2 – Классификация керамической посуды по ТН ВЭД Республики Беларусь

Код ТН ВЭД РБ	Наименование позиции
1	2
6911	Посуда столовая, кухонная и прочие хозяйственные и туалетные изделия  из фарфора:
6911 10 000 0	- посуда столовая и кухонная
6911 90 000 0	- прочая
6912 00	Посуда столовая, кухонная и прочие хозяйственные и туалетные изделия  из керамики, кроме фарфора:

Окончание таблицы 2

1	2
6912 00 100 0	- из обычной керамики
6912 00 300 0	- каменная керамика
6912 00 500 0	- фаянс или тонкая керамика
6912 00 900 0	6912 00 900 0

Примечание – Источник: [32].

 

В соответствие с ТН ВЭД  Республики Беларусь керамическая посуда подразделяется по типу керамике и подгруппам по назначению.

Ниже приведена характеристика производственного и торгового  ассортимента  изделий из различных  типов керамики.

Торговый ассортимент  представляет собой номенклатуру товаров, подлежащих продаже в розничной  торговой сети. В отличие от производственного торговый ассортимент включает как правило, товары разных производителей. Исключение составляют фирменные магазины организаций- изготовителей. Производственный ассортимент - ассортиментный перечень товаров, выпускаемый определенной отраслью промышленности или отдельным промышленным предприятием

Ассортимент чайной и кофейной посуды из твердого фарфора весьма широк и представлен в прейскуранте следующими основными видами: чайные чашки с блюдцами (вместимостью 0,2—0,5 л), кофейные чашки (0,60—0,130 л), кружки (0,3—0,5 л), стаканы (0,2—0,25 л),  пиалы (0,140—0,4 л), чайники заварные (0,25—1 л), доливные (до 5 л), кофейники (0,5—1,4 л), масленки, сливочники, сухарницы, вазы для фруктов и варенья, блюдца для варенья, сухарницы, полоскательницы.