Система менеджмента качества на РУН «Минский тракторный завод» и направления ее совершенствования

На сегодняшний день 10—12 % сырьевой базы для производства керамической посуды составляет импорт, практически целиком обеспечиваемый Украиной. Во многом такая ситуация связана с привлекательными ценами на украинскую глину. Так, если на территории Республике Беларусь  отпускная цена на тонну глины колеблется в пределах 10—60 долларов США (в зависимости от количества примесей), то украинская глина поставляется по цене 30—35 долларов США за тонну. При этом, как отмечают эксперты, глины белорусских месторождений не всегда превосходит по качеству (содержанию вредных примесей, негативно влияющих на качество керамической и фарфоровой посуды) глину месторождений Украины.

 Конкурентоспособность  украинских поставщиков сырья  обеспечивается также имеющимися  у них льготами на железнодорожные  перевозки по территории Украины.  Этот фактор является весьма  значимым, поскольку годовые затраты  на транспорт привозных глин, потребляемых, например, производственными  предприятиями по выпуску керамической  посуды в Минской области, составляют 73,6 % от общей стоимости поставляемых глин.

Сегодня технология изготовления керамической посуды стала более  совершенной. После приготовления  глиняной смеси изделию с помощью  гипсовых форм или специальных прессов  придается нужная форма. Потом массу  обрабатывают для удаления из неё  воздуха, что улучшает ее пластические свойства и качество получаемой керамики, после чего заготовки обжигаются при высокой температуре (от 900 до 1250 °С в зависимости от вида изделия). Но из-за своей пористости керамическое изделие подвержено разрушительному влиянию влажной атмосферы, особенно при резкой смене температур. Во избежание возможных трещин керамику покрывают глазурью (поливой) - стекловидным составом, заливающим все наружные поры керамического изделия и придающим ему блеск.

Стоит отметить, что все  крупнейшие производители керамической посуды давно уже не используют эмали, содержащие свинец и кадмий, что  соответствует международным санитарным нормам [26].

Основным направление  развития производственной базы керамической посуды является новый прогрессивный  метод формования изделий из пастообразных  масс, прессование в металлических  формах из порошков.

 

1.2 Состояние и  тенденции развития потребления  керамической посуды в Республике  Беларусь

 

Отечественный рынок керамической и фарфоровой посуды испытывает не лучшие времена. В последние годы отечественное производство фарфорово-керамической посуды постоянно сокращается. Основные тенденции, наблюдаемые в настоящее  время на отечественном рынке  керамической посуды, характеризует  ежегодное незначительное снижение объемов производства, сопровождающееся ростом цен на единицу продукции.

 Объем производства керамической посуды в Республике Беларусь в 2011 году составил более 205 млн изделий в натуральном выражении и 384 млрд рублей в стоимостном выражении. Данные представлены на рисунке 1 и рисунке 2 соответственно.

 

 

Рисунок 1 - Объемы производства керамической посуды в Республике Беларусь в натуральном выражении за  2008 – 2011 гг., млн изделий

Примечание – Источник: собственная  разработка.

 

Рисунок 2 - Объемы производства керамической посуды в Республике Беларусь в стоимостном выражении за 2008 – 2011 гг., млрд рублей

Примечание – Источник: собственная  разработка.

 

За период с 2008 по 2011 год  прослеживается незначительное снижение объемов отечественного производства керамической посуды в натуральном выражении (более 1 %), наряду с незначительным увеличением общей стоимости произведенных за год изделий (более 4,5 %). Согласно экспертным оценкам, по отношению к ряду стран Запада, где китайские производители посуды существенно потеснили внутренних производителей, ситуация в Республике Беларусь остается вполне терпимой [28].

 Увеличение стоимости  конечной продукции керамической  посуды для отечественных производителей  во многом связано с ростом  цен на сырье (темпы которого в последние годы составляют 25—30 %). Увеличение стоимости сырья, в свою очередь, в значительной мере вызвано ростом цен на энергоресурсы, транспортные перевозки, инфляцией.

Характеризуя современную  ситуацию со сбытом керамической и  фарфоровой посуды на белорусском рынке, необходимо отметить, что, по оценкам  ряда экспертов, годовой оборот рынка  фарфоровой посуды в Республике Беларусь в настоящее время составляет порядка 40 млн долларов США. Рынок керамической посуды условно можно разделить на три ценовых сегмента: посуда эконом-класса, посуда среднего ценовой категории и посуда верхней категории цен – высокохудожественные изделия, в основном ручной работы. В некоторых случаях выделяется еще один ценовой сегмент - посуда «от кутюр», который находится между средним и элитным.

 В нижнем ценовом  сегменте доминирует украинская  и азиатская посуда. Средний ценовой  сегмент представлен преимущественно  посудой отечественного производства, китайского производства, а также  производства некоторых европейских  стран, в частности, Чехии. 

 Верхний ценовой сегмент  представлен в основном продукцией  отечественных и европейских  производителей (в частности, Германии). Границы ценовых сегментов различаются  в зависимости от товарной  группы керамической посуды. В  качестве примера можно привести  диапазоны цен на чайные сервизы. В этой товарной группе цена продукции нижнего ценового сегмента не превышает 160 000 рублей; цена продукции среднего ценового сегмента составляет  160 000—400 000 рублей; продукция верхнего ценового сегмента стоит более 400 000 рублей [25].

 В течение 2008—2011 гг. наблюдался рост объемов импорта керамической посуды в Республику Беларусь. Общий объем импорта керамической посуды (включая фарфоровую посуду и другие виды) в стоимостном выражении за три года возрос до 44,774 млн долларов США и в натуральном выражении (по весу) до 48778 тонн. При этом ежегодные темпы роста, как в стоимостном, так и в натуральном выражении составили около 20 %. В 2011 году доля импортной керамической посуды по отношению к продукции отечественного производства составила 43,5 к 56,5 % соответственно. Данные представлены на рисунке 3.

 

 

Рисунок 3 - Соотношение объема импорта керамической посуды и объема продукции отечественного производства в 2011 году

Примечание – Источник: собственная  разработка.

 

 Основными поставщиками  керамической посуды в Республику Беларусь, как уже отмечало ранее, являются Чехия и Китай. Также среди стран-экспортеров необходимо отметить Германию, Польшу, Турцию и т.д. В условиях выраженной конкуренции со стороны зарубежных производителей для белорусских предприятий, выпускающих керамическую посуду, проблема сбыта продукции становится весьма актуальной [26].

 Керамическая и фарфоровая  посуда белорусского производства  экспортируется более чем в  двадцать зарубежных стран. Основными  странами-импортерами являются, Казахстан,  Узбекистан, Германия, США, Турция. Также  в числе стран, куда осуществляются  поставки белорусской посуды, необходимо  отметить Украину, Данию, Польшу, Финляндию, Швейцарию. По оценкам  экспертов, стоимость экспорта  белорусской керамической и фарфоровой  посуды составляет примерно три  четверти стоимости посуды, импортируемой в нашу страну. В течение 2008—2011 гг. объем экспорта керамической посуды из Республик Беларусь практически сохранялся на одном уровне.

На отечественном рынке  посуды представлены изделия из различных  материалов: металла, стекла, пластмассы. Однако  наибольшим спросом пользуется  керамическая посуда, объемы потребления  которой с каждым годом возрастают. Таким образом, предоставляется  целесообразным  выявить  основные направления потребления  керамической посуды  в Республике  Беларусь:

1. Потребительские предпочтения  керамической посуды в  Республике Беларусь характеризуются рядом особенностей по отношению к Европе. В частности, одной из основных специфических черт, предпочтений белорусских потребителей выступает потребность в высококачественной посуде по умеренной цене. Поэтому основным направлением развития  потребления керамической посуды в Республике Беларусь является создание производителем оптимального соотношения цены и качества товара [15, с. 42].

 Потребители стремятся  покупать качественные изделия,  не переплачивая за это. В  связи с особенностями спроса  на керамическую посуду в Республике Беларусь, перед зарубежными поставщиками встает задача создания адаптированной продукции, обладающей оптимальным соотношением цены и качества. Нахождение наилучшего соотношения цены и качества продукции весьма актуально и для отечественных производителей в конкурентной борьбе с зарубежными компаниями.

2. В 2012 г. на отечественном  рынке предполагается рост поставок  керамических посудных изделий  из Китая, правда, уже по более  высоким ценам. При этом определить  возможные объемы рынка посуды  из керамики в 2012 году оказывается  достаточно сложным. По сути  все будет зависеть от объема  недорогой керамики, предложенной  китайскими производителями, и  прогнозируемого спроса на эти  изделия. Эксперты прогнозируют  рост спроса на керамические изделия для сервировки стола до 20 % от объемов 2011 года. Поэтому следующим направлением развития потребления керамической посуды в Республике Беларусь является увеличение производства отечественными изготовителями керамических изделий для сервировки стола по приемлемым ценам, которые смогут конкурировать с ценами аналогов из Китая.

3. Доля керамической посуды  в общем объеме производства  посуды в Республике Беларусь составляет более 62 %. В настоящий момент посуду из керамики выпускает несколько десятков белорусских предприятий. Как показало исследование, спрос потребителей ориентирован, в основном, на недекорированную белую посуду. А т.к. слабым местом  отечественных производителей является сбытовая политика, то производство предприятий-изготовителей должно быть ориентировано на более «ходовой товар», в данном случае на производства высококачественной недекорированной белой посуды по умеренным ценам.

Таким образом, в качестве итога проведенного обзора сформулируем краткие выводы:

- белорусский рынок керамической и фарфоровой посуды характеризуется ежегодным незначительным снижением объемов производства, сопровождающимся повышением цен на единицу продукции;

- среди отечественных производителей лидерами по количеству единиц выпускаемой керамической посуды являются такие предприятия как: ЗАО «Добрушский фарфоровый завод», ОАО «Белхудожкерамика» (Радошковичи), ЗАО «Художественная керамика» (Бобруйск). Ведущими мировыми производителям данной группы товаров, представленными на белорусском рынке являются: «Карловарский фарфор» (Чехия), «ВОЛОС» (Чехия), «АМ/63» (Голландия ), «Bergner» и «Vabene» (Китай), «Quick-Pack» (Германия), «Crystalex» (Чехия), «PAVES» (Чехия), «Vitropal» (Китай);

- объем производства керамической посуды в Республике Беларусь в 2011 году составил более 205 млн изделий в натуральном выражении и 384 млрд рублей в стоимостном выражении, что на 3 млн изделий в натуральном выражении или на 18 млрд рублей в стоимостном выражении меньше, чем в 2010 г;

- в течение последних лет наблюдается рост объемов импорта керамической посуды в Республику Беларусь. За период 2009—2011 гг. ежегодные темпы роста объемов импорта составили около 20 %, как в стоимостном, так и в натуральном выражении;

- керамическая и фарфоровая посуда белорусского производства экспортируется более чем в двадцать зарубежных стран. В течение 2009—2011 гг. объем экспорта керамической посуды из Беларуси сохранялся на одном уровне, без существенных изменений;

- основным направление развития сырьевой базы керамических изделий является использование пастообразных масс и порошков для производства керамической посуды.

 

 

2 Ассортимент  и потребительские свойства керамической  посуды

 

 

2.1 Классификация   и характеристика ассортимента  керамической посуды

 

Керамические товары — это изделия, получаемые из глинистых материалов с минеральными добавками формованием и обжигом до камневидного состояния в целях придания им механической прочности и других свойств. К керамике относятся посуда, художественные изделия и др.

Основное сырье, применяемое в производстве керамики, можно объединить в три группы: материалы для черепка, материалы для глазури и материалы для декорирования.

Материалами для черепка  служат глины и каолины, придающие сырьевой массе пластичность, а также каменистые (непластичные) материалы, служащие для снижения усадки и деформации изделий при сушке и обжиге.

Глины состоят из смеси  минеральных и органических веществ, обладающих высокой огнеупорностью, пластичностью, спекаемостью, определенным цветом. Каолин, в отличие от глины, мономинеральная порода чисто-белого цвета, состоящая почти из одного каолинита. В качестве отощающих веществ применяют кварц и кварцевый песок, битый и размолотый черепок. Для снижения температуры спекания в керамическую массу добавляют плавни (полевой шпат, пегматит), придающие черепку просвечиваемость благодаря образованию стекловидной фазы.

Основное назначение керамических глазурей – повышение водонепроницаемости, механической прочности, гигиеничности, внешнего вида изделий.

Материалами для глазурей служат все оксиды металлов и содержащие их соединения, входящие в состав стекол. Глазури, применяемые для фарфора, напоминают по составу его черепок, а для фаянса и майолики они должны быть более легкоплавкими, поэтому в их состав вводят оксиды бора, стронция, свинца, щелочных металлов.